Let’s forking!
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さあ、フォーキングしてみよう！
相棒に出会おう
文字通り「相棒」となるお気に入りの
フォークに出会おう。
食材にときめこう
フォーキングは食材へのときめきから。ワクワク探究しよう。
火を起こそう
まわりの安全に注意を払い、焚火台に
火を起こそう。
Foods
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フォーキングは食材にときめくところから始まる。旬の食材や地域の食材にときめいたら、迷わず刺してみよう。
ソーセージ
子供から大人までみんな大好きソーセージ。プリっと焼こう。
たこ
スーパーで手に入る生食用のゆでダコ。あぶ変する食感を楽しめ！
ミニトマト
みずみずしさが嬉しいフォーキング食材のオアシス。やけど注意。
ローストビーフ
お肉をさらに追いローストするイメージで軽くあぶる感じだ。
芽キャベツ
冬から春にかけては芽キャベツ。ホクホクした食感が美味しい。
冷凍焼きおにぎり
お手軽に焼ける炭水化物。焚き火のまわりで解凍してから焼こう！
マッシュルーム
くせがなく食べやすいほくほくマッシュルーム。醤油と一緒に。
いちご
思いもよらなかった焼きいちご。マシュマロとコンボで焼こう。
ししとう
そのままがおすすめだが、好みでタレや生姜をつけて食べよう。
パインアップル
缶詰の輪切りパインアップルが香ばしいホットパインに変身。
Fires
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どんな火に焚べて焼くかは、調理面だけではなく、味わいをも決める重要な要素。妥協なく選びたいものだ。
伝統的な焚火台
煙や煤で燻された食材のスモーキーな味わいが人気。熾火が維持しやすい適度な燃焼は窯派も好む。
二次燃焼の焚火台
煤がつきにくいクリーンな焼き上がりが特徴。高さのある炎は焚べ方次第で焼き加減を調整できる。
炭 火
炎による豪快な焼き上がりはない反面、煤がつかず遠赤外線でじっくり焼き上がるのが特徴だ。
キャンプバーナー
キャンプ用バーナーでは五徳の上にメッ シュを乗せて遠赤外線で焼く。油の多い食材は避けよう。
Risks
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原始的な調理方法ゆえにフォーキングにはリスクもあるぞ。アウトドアに危険はつきものだが、安全に楽しんでほしい。
やけど
唇のやけどは最もポピュラーなリスクだ。食材をお皿に移してから食べよう。
突き刺し
炎で熱せられたフォークはとても危険。子供がフォーキングする時は大人が手を添えて。
生焼け・食あたり
暗がりでは食材の火の通りがわかりにくい。明かりの下で焼け具合を確認して食べよう。
Words
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知っておくとフォーキングが何倍も楽しくなる用語集。
相棒
自らが愛用するフォークのこと。
シングル
先端が1本のフォークのことを指す。使いこなすにはコツがいる分、玄人好みのスタイルだ。
ダブル
先端が2本のフォーク。食材が回転しにくいスタンダードで汎用性が高いフォークだ。
デーモン
先端が3本のフォークのことを指す。悪魔が持つフォークに似ていることからその名がついた。
ファイア
炎に焚べていた食材に火が着いてしまうこと。慌てずに落ち着いて火を消して。
ドロップ
ふとした拍子にフォークから食材が抜け落ちて、焚き火の中に落ちること。しばしば場が笑いに包まれる。
バースト
袋状の食材が炎の熱で中の空気が膨張して皮が破裂すること。バーストの振動で食べ頃を見極めよう。
ぱく食べ
フォークの先端をそのまま口に運ぶわんぱくな食べ方。高い確率で唇の火傷を負うリスクの高い食べ方だ。
くる くる
食材を炎にあぶりながらフォークの先端を回転させる様子。
電動串
グリップに内蔵されたモーターにより電気じかけで先端が回転するフォーク。国内では販売されていない。
釜派
遠赤外線での焼き上がりを好み、炭火や熾火の隙間に好んで串を焚べる流派。
Songs
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焚き火時間を彩るフォーキングソング。火を囲んでみんなで一緒に歌おう！
